در ادامه روش و دستور و طرز تهیه ژله باواریا (دورنگ) خوشمزه به همراه نکات ویژه و فوت و فن درست کردن ژله باواریا (دورنگ) را در آشپزخانه ایرناک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای ژله باواریا (دورنگ)

  • زرده تخم مرغ :6 عدد
  • شکر :250 گرم
  • خامه : 250 گرم
  • شیر : نیم لیتر
  • پودر کاکائو : 25 گرم
  • آب جوش : یک چهارم پیمانه
  • وانیل : اندکی
  • پودر ژلاتین :40 گرم (حدود 2 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه ژله باواریاژله باواریا (دورنگ) در ایرناک ژله باواریا (دورنگ) در ایرناک

طرز تهیه ژله باواریا (دورنگ)

برای درست کردن این ژله خوشمزه ابتدا شیر را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.در این فاصله تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و زرده های آن را را جدا کرده و در یک ظرف دیگر با هم زن برقی هم بزنید شکر را اضافه نمایید و تا جایی هم بزنید که مایه کش بیاید.

حالا پودر ژلاتین را با آب جوش مخلوط کرده و با حرارت غیر مستقیم آن را حل کنید و مخلوط آب و ژلاتین را به شیر در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید.

در مرحله بعد تخم مرغ های هم زده را افزوده و هم بزنید تا نبندد و در آخر خامه را هم اضافه کرده و همه مواد را با هم ترکیب کنید.

قالب را آماده کرده نیمی از مواد را داخل آن بریزید و داخل یخچال بگذارید تا در این فاصله پودر کاکائو را در آب جوش حل کرده و به مابقی مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

بعد از اینکه لایه اول نیم بند شد لایه دوم ژله را روی آن ریخته دوباره داخل یخچال بگذارید و اجازه دهید ژله یک روز در یخچال بماند تا خوب بسته شود.

بعد از اینکه ژله خوب بسته شد آن را در دیس پذیرایی برگردانید و به شکل دلخواه تزیین کرده میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد ژله باواریا

  • ژله باواریا جزو دسر - انواع ژله میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
  • ژله باواریا را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
بازدید : 670 بار
ژله باواریا (دورنگ)
5.0
out of
5
(
1
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

loading...