در ادامه روش و دستور تهیه “باقلوای پسته” خانگی برای مهمانان ویژه را در این بخش آشپزخانه ایرناک ـموزش خواهیم داد.

مواد لازم باقلوای پسته

  • خمیر فیلو 480 گرم
  • پسته کوبیده شده 450 گرم
  • کره 230 گرم
  • شکر 1 پیمانه (200 گرم)
  • آب 1 پیمانه
  • عسل ½ پیمانه
  • وانیل خالص 1 قاشق چای خوری
  • دارچین 1 قاشق مرباخوری

باقلوای پستهباقلوای پسته | دستور تهیه و فوت و فن باقلوای پسته خانگی در ایرناک باقلوای پسته | دستور تهیه و فوت و فن باقلوای پسته خانگی در ایرناک

طرز تهیه باقلوای پسته

باقلوا یکی از شیرینی های خوشمزه و لذیذ است که به راحتی میتوانید آن را در منزلتان درست کرده و میل نمایید.

برای درست کردن باقلوا ابتدا پسته را کمی بکوبید و با دارچین مخلوط نمایید، پسته را تاجایی خرد کنید که زیر دندان حس شود.

حالا کره را در ظرفی قرار داده و با حرارت غیر مستقیم ذوب کنید.

همه مواد را روی میز قرار داده و اگر از خمیر فریز شده استفاده میکنید بگذارید تا یخ زدایی شود.

حالا سینی فر را بیرون آورده ، کف و دیواره های آن را با کره ذوب شده به خوبی چرب نمایید.

حالا خمیر را به اندازه سینی فر برش زده و دو لایه از آن را در سینی فر قرار داده سپس روی آن را کره بمالید و دوباره دو لایه دیگر روی آن قراردهید، این کار را تا جایی انجام دهید که به 7 تا 8 لایه برسد.

حالا روی آخرین لایه را هم کره مالیده و نیمی از پسته و دارچین میکس شده را همه جای آن پخش کنید و دو لایه دیگر روی آن قرار داده و روی آن را باز هم کره بمالید و از مخلوط دارچین و پسته روی آن ریخته و همه جای آن پخش کنید.

مجدد روی مواد 7 لایه خمیر آغشته به کره قرار دهید.

مقداری از مخلوط پسته را برای روی شیرینی نگه دارید.

بعد از اتمام این مراحل ، با یک چاقوی تیز خمیر را به شکل مربع یا لوزی های مساوی و یکسان برش بزنید.

باقلوا را با حرارت 175 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه داخل فر بگذارید تا بپزد و طلایی شود.

در این فاصله شهد شیرینی را آماده نمایید. برای این کار عسل ، وانیل ، شکر و آب را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، بعد از اینکه شهد جوش آمد اجازه دهید 15 دقیقه روی شعله بماند تا غلیظ شود.

باقلوا را از فر بیرون آورده و شهد را همه جای آن بریزید و اجازه دهید خنک شود.

در آخر باقلوا را با باقی مانده پسته تزیین کرده و سرو نمایید.

طرز تهیه باقلوای پسته

نکات تکمیلی در مورد باقلوای پسته

  • باقلوای پسته جزو دسرهای ایرانی میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
  • باقلوای پسته را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
بازدید : 307 بار
باقلوای پسته | دستور تهیه و فوت و فن "باقلوای پسته خانگی"
5.0
out of
5
(
1
) votes
loading...

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی