رولت موز را برای مجالس و میهمانیها تهیه کنید تا همه را حیرت زده کنید . در ادامه دستور و روش تهیه رولت موز را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم :
  • آرد ۱۲۰ گرم
  • تخم مرغ ۴عدد
  • شکر ۱۰۰گرم
  • وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
  • آب جوش یک قاشق سوپخوری
  • رنگ غذا به مقدار لازم و به دلخواه
  • موز به مقدار لازم
  • خامه فرم گرفته به مقدار لازم
طرز تهیه :

طرز تهیه رولت موز در ایرناک طرز تهیه رولت موز در ایرناک ۱.تخم مرغها رو با شکر در کاسه میریزیم و با دور متوسط همزن مقداری میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد.

۲.بعد وانیل رو اضافه و دوباره شروع به همزدن میکنیم با دور متوسط به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا کاملا پف کنه و حجمش هم دوبرابر بشه. 

۳.حالا آب جوش رو اضافه و دوباره یه مقدار کمی با همزن میزنیم تا با هم مخلوط بشه.بعد رنگ رو اضافه مي كنيم.

۴.همزن رو کنار میذاریم و آرد رو کم کم با الک روی مواد میریزیم و بعد شروع میکنیم به مخلوط کردن البته با لیسک و به صورت دورانی .

۵.سینی فر سایز ۳۰*۲۰ رو قبل از شروع کار مقداری چرب میکنیم تا کاغذ روغنی به سینی بچسبه.

۶.حالا مایه رولت رو در همه جای سینی به طور یکنواخت پهن میکنیم و به کمک پالت صاف میکنیم(نباید یک جا نازک و یک جای دیگه پهن باشه).بعد در طبقه وسط فر با حرارت دويست درجه سانتی گراد پانزده دقيقه قرار میدیم(بهتره که هر از گاهی هم سر بزنید تا روی رولت خشک نشه چون بعد دیگه نمیتونید رولش کنید)* نشون دهنده پخت کامل رولت هم اینه که وقتی روشو با انگشت لمس میکنیم جاش نمونه.

 ۷.بعد از اینکه از فر خارج کردیم و حالا یک سینی دیگه روش برمیگردونیم تا زمانیکه خوب خنک بشه. اینکار باعث میشه که در اون فضا رولت مرطوب بمونه و خشک نشه.

۸.بعد از اینکه کاملا خنک شد نان رولت رو از سینی خارج میکنیم و روی یک کاغذ روغنی قرار میدیم و کاغذ روی رولت رو جدا و دوباره رولش میکنیم و به مدت ۱ساعت در یخچال قرار میدیم.

 ۹. حالا بعد از یکساعت رول رو باز میکنیم و روشو خامه فرم گرفته میمالیم حدود نیم تا یک سانت البته باز بستگی به خودتون داره بعد موز رو روي خامه قرار ميديم ، موز رو دو تا برش بدين كه موقع برش شكل كج موز رولت رو كج نكنه، دوباره رولش میکنیم.(هم متونیم از عرض رول کنیم و هم از طول)* دو تا سه ساعت بزاريد يخچال تا خودش رو بگيره .

نكته: ميتونيد به ازاى يك پيمانه خامه آماده قنادى يك تا دو ق غ پودر كاكائو اضافه كنيد تا خامتون شكلاتى بشه سطح رولت رو ميتونيد با گاناش تزيين كنيد .

بازدید : 435 بار
(1 رای)
طرز تهیه رولت موز - 5.0 out of 5 based on 1 vote

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی