در ادامه روش و دستور تهیه آش سه نگه سیر خوشمزه را در آشپزخانه ایرناک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای 4 الی 5 نفر :
  • گوشت مرغ یا بوقلمون با استخوان 300 الی 400 گرم
  • برنج نصف پیمانه
  • عدس 1 پیمانه
  • کشک پاستوریزه 5 قاشق غذا خوری (کشک رقیق تر 3 لیوان )
  • زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
  • سینه مرغ برای کوفته ریزه
  • پیاز داغ طلایی و سیر داغ طلایی بدون روغن و نعناع داغ برای تزئین

طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک  

طرز تهیه :

طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک یکی از غذاهای کردستان ، آش مخصوصی به نام سه نگه سیر است .

طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک که گوشت مرغ و عدس را به همراه پیاز و زردچوبه و فلفل پخته و از طرفی برنج را هم جداگانه می پزند و وقتی مرغ و عدس پخته شد برنج را اضافه میکنند و کشک سائیده شده درون آن میریزند و بعد از بیست دقیقه جوشیدن و قوام آمدن بخشی از نعناع داغ و پیاز داغ و سیر داغ را درون آش ریخته و بقیه را روی آش تزئین میکنند کسانی که از کشک پاستوریزه استفاده میکنند به علت غلظت زیاد با اضافه کردن چند قاشق کشک و چشیدن آن، رنگ و میزان نمک را تعیین کنید ، در چنین آشهایی که کشک مصرف میشود بهتر است که نمک ریخته نشود چون به قدر کافی کشکهای پاستوریزه شور هستند و با اضافه کردن نمک ممکن است آش شور شود

طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک در این آش من بعد از پختن گوشت ،استخوانها را جدا کردم و گوشت را تکه تکه کرده و در آش ریختم .

طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک طرز تهیه آش سه نگه-ایرناک  

(1 رای)
بازدید : 94 بار
طرز تهیه آش سه نگه - 5.0 out of 5 based on 1 vote

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی