در ادامه روش و دستور تهیه آش عدس به همراه نکات و فوت و فن درست کردن آش عدس را در آشپزخانه ایرناک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم آش عدس

  • 1/2 پیمانه پلوپز عدس
  • 1/2 پیمانه پلوپز برنج
  • 1 عدد بزرگ پیاز
  • 2 پیمانه پلوپز جعفری و گشنیز
  • 2 پیمانه آب قلم گوساله
  • 1 قاشق چای خوری نعنا خشک
  • 1 قاشق چای خوری زردچوبه
  • به مقدار لازم نمک و فلفل
  • به مقدار لازم کشک
  • 4 حبه سیر

طرز تهیه آش عدس

امروز می خواهیم طرز تهیه یک آش بسیار ساده و در عین حال خوشمزه را آموزش دهیم که یک گزینه مناسب برای زمان هایی است که حسابی هوس آش کرده اید اما حبوبات پخته شده در دسترس ندارید . آش عدس ، یکی از خوشمزه ترین آش ها است و چون در آن از گشنیز و جعفری استفاده می شود ، عطر بی نظیری دارد . آش عدس طرز تهیه راحتی دارد و و مناسب برای شب های سرد پاییز است . مجله اینترنتی ایرناک طرز تهیه آش عدس را آموزش می دهد . برای تهیه آش عدس ، ابتدا عدس ها را با مقداری آب روی حرارت می گذاریم تا نیم پز شود .آش عدس | دستور تهیه آش عدس و برنج در ایرناک آش عدس | دستور تهیه آش عدس و برنج در ایرناک

دستور تهیه آش عدس و برنج

طرز تهیه آش عدس و برنج

سپس برنج ( بهتر است از برنج نیمه استفاده کنید ) را که از قبل خیس کرده ایم را به همراه آب قلم به عدس ها اضافه کرده و اجازه می دهیم تا عدس ها و برنج کاملا پخته و برنج آن باز شود . ( اگر عدس شما زود پز است می توانید برنج و عدس را باهم روی حرارت بگذارید تا بپزند ) یک عدد پیاز بزرگ را خلالی کرده و در مقدار کمی روغن تفت می دهیم تا سرخ شود . سپس سیر رنده شده ، زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کرده و بعد از اینکه بوی سیرها در آمد به آش عدس اضافه می کنیم . گشنیز و جعفری را خوب شسته و کنار می گذاریم تا آب آن کشیده شود ، سپس خرد کرده و بعد از اینکه عدس ها پخت و برنج کاملا وا رفت ، به آن اضافه کرده و اجازه می دهیم تا آش عدس ما به مدت نیم ساعت دیگر نیز بپزد و حسابی جا بیفتد . بعد از پخت ، آش عدس را در ظرف مورد نظر کشیده و در صورت تمایل روی آن را با نعنا داغ و پیاز داغ تزئین کرده و با کشک و یا ماست سرو می کنیم . البته در صورت تمایل می توانید ۲۰ دقیقه آخر پخت به آش عدس ، مقداری کشک نیز اضافه کرده و بگذارید بپزد .

نکات مهم و فوت فن
  • می توانید به جای آب قلم از استاک مرغ نیز استفاده کنید .
بازدید : 351 بار
آش عدس | دستور تهیه آش عدس و برنج
5.0
out of
5
(
1
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

loading...