کباب کوبیده غذای سنتی و وسوسه انگیز ایران است در ادامه روش تهیه کباب کوبیده را به شما آموزش خواهیم داد

مواد لازم
  • گوشت چرخ شده ۱ک۴۰۰گ فیله یا راسته گوساله یا گوسفند,۴۰۰گ سردست گوسفند,۲۰۰گ قلوه گاه
  • پیاز رنده اب گرفته ۲۵۰گ
  • زعفران دم کرده غلیظ ۱ق س
  • نمک ۱ق چ
  • فلفل سیاه ۱/۲ق چ
  • نسکافه ۱ ق چ
طرز تهیه

بهترین دستور تهیه کباب کوبیده در ایرناک بهترین دستور تهیه کباب کوبیده در ایرناک گوشت رو از شب قبل تو ظرف درون یخچال میزاریم تاخونابه اش بره وبه اصطلاح بیات بشه..بعد باهمون خونابه تو تابه روحرارت میزاریم وتا ده میشماریم ماساژ میدیم بر میداریم .و زمانیکه سرد شد دوباره این کارو تکرار میکنیم یعنی در حد ده شماره نه بیشتر.

هفت هشت بار تکرار میکنیم ..بعد پیاز اب گرفته نمک و فلفل و زعفران را میریزیم وخوب ورز میدیم ویک ساعت در یخچال استراحت میدیم...

بعد از استراحت اب اضافی گوشت رو میگیریم...

بعد گوشت رو کنار دست میزاریم وظرفی رو اب میکنیم روی حرارت میزاریم گرم بشه توی ظرف کمی زرد چوبه میزنیم ودستمونو تو اون اب میزنیم واز گوشت برمیداریم.

و روی سیخ میزنیم ..واول روی حرارت تند مدام پشت ورو میکنیم تا خوب بگیره بعد روی حرارت ملایم تا بپزه...

برای سس کباب ۵۰گ,کره زعفران دم کرده و ابلیموی تازه روی حرات میزاریم و سس را داغ داغ به کباب ها میزنیم تا خوشرنگ وخوشمزه بشه .اینم دستور یک کباب کوبیده خوشمزه.

بازدید : 609 بار
(1 رای)
بهترین دستور تهیه کباب کوبیده - 5.0 out of 5 based on 1 vote

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی