در ادامه روش و دستور تهیه بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا را در آشپزخانه ایرناک آموزش خواهیم داد.

بولامه ترکمن صحرا 

بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا می‌باشد. غذایی شبیه حلیم که در این خطه در هفتمین روز تولد نوزاد طبخ می شود. در این مراسم، خانم‌های فامیل، دوستان و همسایه ها در مجلسی زنانه به دور هم جمع شده و با همکاری یکدیگر این غذای خوشمزه را تهیه می‌کنند. دستور پخت بولامه در زیر آورده می‌شود تا شما هم با پخت آن در منزل، از عطر و طعم دلپذیر و دلچسبش لذت ببرید.

بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک  

مواد لازم
  • شکر: 4 پیمانه.
  • روغن حیوانی یا مخلوط روغن و کره: به میزان لازم.
  • برنج نیم‌دانه: 2 پیمانه.
  • خلال پسته و بادام برای تزیین: به میزان لازم.

بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک  

طرز تهیه

بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی "بولامه"-ایرناک ابتدا برنجی را که از یک روز قبل خیس کرده‌ایم را در روغن سرخ می‌کنیم. سپس، برنج سرخ شده را حدود 8 ساعت با آب فراوان می‌جوشانیم. در انتها باید برنج کاملا له شده و روغن موجود در دیگ به خورد برنج برود. سپس، شکر را به غذا اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا کاملاٌ حل شود. بعد از مدتی که بولامه جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر کشیده و با خلال بادام و پسته تزیینش می‌کنیم.

(0 رای)
بازدید : 107 بار

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی