در ادامه روش و دستور تهیه خورش کرفس با لوبیا قرمز غذای خوشمزه ایرانی که میتواند زینت بخش سفره های شما باشد را در آشپزخانه ایرناک آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه

خورش کرفس با لوبیا قرمز در ایرناک خورش کرفس با لوبیا قرمز در ایرناک کرفس از مواد اصلی برای پخت خورشت کرفس و جز آن دسته سبزیجاتی است که بعضی از افراد ممکن است دوست نداشته باشند، اما اگر این خورشت خوشمزه خوب طبخ شود بسیار لذیذ خواهد بود.

کرفس را به دلیل خواص زیادی که دارد سلطان سبزیجات می نامند.

در میان هزاران خواص کرفس می توان به درمان انواع بیماری های داخلی و پوستی اشاره کرد. فواید برگ و آب کرفس برای تناسب اندام و زیبایی مشهور است. خوردن کرفس شما را از دردهای معده، فشار خون بالا، بوی بد دهان، یبوست، ناراحتی های اعصاب، عفونت مجاری ادراری، آرتروز و روماتیسم نجات می دهد.

ایرناک طرز تهیه این خورش خوشمزه و خوش عطر را قدم به قدم برای شما می گوید.

زمان تهیه : ۶۰ دقیقه  –  تعداد : ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس سبز :
  • گوشت قرمز ۵۰۰گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • کرفس ۵۰۰گرم
  • نعنا و جعفری ۲۵۰گرم
  • لوبیا قرمز
  • رب گوجه فرنگی دوقاشق
  • نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه به مقدار لازم

 

مراحل پخت خورش کرفس خوشمزه :
  • ابتدا پیاز را خوب ریز کرده و در روغن تفت میدهیم، سپس ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم، بعد از چند دقیقه که پیاز رنگش مایل به زرد شد گوشت را که به مربع های ریز معروف به خورشتی، ریز کرده ایم به مواد اضافه می کنیم.
  • صبر میکنیم گوشت همراه با مواد در روغن با مواد خوب سرخ شود و تغییر رنگ دهد.
  • لوبیا را که از شب قبل در آب خیسانده ایم داخل مواد میریزیم. (در شهرهای کردنشین برای پخت خورشت کرفس از لوبیا قرمز استفاده میشود که بسیار خوشمزه و لذیذ است.)
  • در ادامه جعفری و نعنا را به همراه کرفس که از قبل خوب ریز و سرخ کرده ایم به مواد اضافه کرده و همراه با ساقه کرفس مخلوط می کنیم و اجازه میدهیم خوب بپزد.
  • در پایان نمک، آبغوره و لیمو عمانی اضافه کرده و صبر می کنیم تا خورشت جا بیافتند.
  • خورشت کرفس آماده است. نوش جان!

خورش کرفس با نعنا جعفری

خورش کرفس با نعنا جعفری

راز خوشمزه شدن خورشت کرفس
  • اضافه کردن لیمو عمانی بسته به ذایقه خانواده دارد و ترشی خورشت را زیاد می کند.
  • توصیه می شود لوبیا را حتما از شب قبل خیس کنید. با این کار پخت لوبیا سریعتر می شود. همچنین از سنگین شدن معده در اثر خوردن حبوبات جلوگیری می کند.
  • خورشت کرفس را با برنج ایرانی سرو نمایید.
  • پیشنهاد میکنیم خورشت کرفس را با سیرترشی یا ترشی محلی میل نمایید.
بازدید : 3,871 بار
(1 رای)
خورش کرفس با لوبیا قرمز4.5 out of 5
2 votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی