رشته پلو با گوشت قلقلی خوشمزه و مقوی در ادامه روش و دستور تهیه رشته پلو با گوشت قلقلی را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم
  • برنج 3 لیوان
  • رشته پلویی 300 گرم
  • پیاز 3 عدد
  • خلال پوست پرتقال 2 قاشق غذاخوری
  • کشمش پلویی 1/2 لیوان
  • زعفران دم شده 2 قاشق چایخوری
  • پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
  • گوشت چرخ کرده 300 گرم
  • تخم مرغ 2 عدد
  • آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری
  • کره به مقدار لازم

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک  

طرز تهیه

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک گوشت چرخ کرده ، 1 پیاز رنده شده آب گرفته ، آرد نخودچی ، تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند سپس کوفته های کوچکی درست کنید و در روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک داخل ماهیتابه مقداری روغن و کره بریزید ، 2 پیاز باقی مانده را ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود سپس کشمش ، خلال پوست پرتقال ، پودر دارچین ، زعفران دم شده ، نمک و فلفل را اضافه کنید ، کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک از نیم ساعت قبل برنج را خیس دهید ، داخل قابلمه آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس برنج را اضافه کنید و پس از اینکه برنج کمی نرم شد آبکشی کنید ( 5 دقیقه پیش از ابکش کردن رشته را به برنج اضافه کنید ).

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید ، مقداری از مخلوط برنج و رشته داخل قابلمه بریزید و روی آن مقداری از مایه کشمش ، مجدد مقداری برنج و مقداری از مواد ، لایه آخر را با برنج بپوشانید.

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک حرارت را زیاد کنید تا برنج کمی بخار کند سپس حرارت را کم کنید و 1/2 لیوان آب جوش و کمی روغن را مخلوط کنید و روی برنج بدهید ، در قابلمه را ببندید و بگذارید برنج دم بکشد سپس در دیس بریزید و همراه با گوشت قلقلی ، کشمش سرخ شده ، خلال پسته و … تزیین و سرو کنید.

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک  

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک نکته ها

رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک رشته پلو با گوشت قلقلی-ایرناک استفاده از خلال پوست پرتقال و دارچین سلیقه ای میباشد ، میتوانید رشته پلو را جدا آماده کنید و پیاز ، کشمش و گوشت راروی برنج بریزید و سرو کنید ، میتوانید به جای گوشت قلقلی از گوشت چرخ شده یا گوشت ماهیچه پخته و … نیز استفاده کنید.

(0 رای)
بازدید : 173 بار

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی