پاکورای سیب زمینی یک غذای سرخ شده و انتخاب همیشگی بیشتر هندی هاست. این پاکورای خوشمزه طلایی را می‌توانید به راحتی با این راهنمای تصویری گام به گام درست کنید.

مواد لازم:

  • ۱ عدد سیب زمینی بزرگ
  • نیم پیمانه آرد نخودچی
  • نمک به مقدار لازم
  • زرد چوبی به مقدار لازم
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
  • یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری)
  • آب به مقدار لازم
  • ۴۰۰ میلی لیتر روغن گیاهی برای سرخ کردن

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک آموزش گام به گام تهیه پاکورای سیب زمینی


طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک
طرز تهیه:

سیب زمینی را پوست بکنید و ورقه ورقه کنید.

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک  

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورای سیب زمینی

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک
در یک کاسه، آرد نخودچی، نمک، زردچوبه و یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی را ترکیب کنید. فلفل قرمز را هم در صورتیکه مایلید در این قسمت اضافه کنید.

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک  

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورای سیب زمینی

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک
به تدریج آب را اضافه کنید تا یک خمیر نسبتا غلیظ درست شود.

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک  

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورای سیب زمینی

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک
روغن را در ماهیتابه داغ کنید. روغن باید بسیار داغ شده باشد. هر سیب زمینی را داخل خمیر بزنید و سرخ کنید تا زمانی که طلایی شود.

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک  

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورای سیب زمینی

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک
پاکورا را با سس کچاپ یا چتنی گشنیز میل کنید.


طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک
مواد لازم برای چتنی گشنیز:

  • ۲۰۰ گرم گشنیز تازه
  • ۴ عدد فلفل چیلی سبز
  • یک چهارم پیمانه آب لیموی تازه
  • روغن مایع ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک به مقدار لازم
  • ۱ عدد پیاز کوچک
  • ۴ حبه سیر متوسط
  • ۱ قاشق چایخوری پوره زنجبیل تازه
  • ۱ قاشق مربا خوری پودر زیره سبز

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورای سیب زمینی

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک
طرز تهیه:

همه موارد را در مخلوط کن بریزید و حسابی پوره کنید و اگه چتنی کمی سفت بود مقدار کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک

نکته:‌

  • می‌توانید این چتنی را خشک درست کنید و یا با اضافه کردن کمی آبلیمو آن را رقیق‌تر کنید.
  • این چتنی را توی یک ظرف در بسته شیشه‌ای می‌توانید تا ۱ هفته در یخچال و به مدت ۱ تا ۲ ماه در فریزر نگه داری کنید.

طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک طرز تهیه پاکورا سیب زمینی-ایرناک برترین ها

(0 رای)
بازدید : 66 بار

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی