در ادامه با روش و دستور تهیه پاکورا یا پاکوره که از غذاهای خوشمزه و تند هندی می باشد را آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه پاکوره در ایرناک طرز تهیه پاکوره در ایرناک پاکوره نام غذایی فوری هندی و در اصل از گجرات است که بصورت گلوله های برشته شده خمیر بهمراه مخلفات دیگر عرضه می شود. در کشورهای هند، پاکستان، مالزی، آسیای جنوب شرقی، ایران، افغانستان و چین طبخ می شود. همچنین از پاکوره برای سحری و افطار مسلمانان در ایام ماه رمضان استفاده می شود. در جنوب ایران بویژه استان خوزستان پاکوره در دکه های متعددی در شهرها عرضه می شود.

 

پاکورا یا پاکوره

پاکورا از آن غذاهای مخصوص است که شما با درست کردن آن میتوانید محض تنوع سفره را به آتش

بکشید؛ و اگر در اطرافتان کسی هست که عاشق غذاهای تند و آتشی میباشد او را هم دعوت کنید.

پاکورا غذایی لذیذ و مفید است و انواع مختلفی دارد ، که از بین آن ها میتوان به پاکورا

مرغ و هم پاکورا پیاز اشاره کرد که در این مطلب پاکورا پیاز مد نظر ما میباشد.

این غذا به شدت ساده درست میشود و مشابه فست فود است.

در ادامه به شما خواهیم گفت که چگونه پاکورا بپزید.با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای 5 نفر

  • آرد سفید : یک چهارم پیمانه
  • آرد نخود : سه چهارم پیمانه
  • بیکینگ پودر : ۱ قاشق چایخوری
  • نمک : به میزان لازم
  • زردچوبه : یک دوم قاشق چایخوری
  • آب :۸۰ میلی لیتر (یک سوم پیمانه)
  • پیاز ریز خرد کرده : ۲ عدد درشت
  • فلفل سبز تند، ریز خرد کرده : ۱ عدد
  • گشنیز ریز خرد کرده : ۳۰ گرم
  • شوید ریز خرد کرده : ۳۰ گرم
  • تره فرنگی ریز خرد کرده : یک چهارم پیمانه
  • روغن مخصوص سرخ کردن : به میزان لازم
  • زمـان: ۴۵ دقیقه تا یک ساعت
  • روش : آسان

 

طرز تهیه

آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ‌پودر، نمک، زردچوبه و آب را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.آن‌گاه پیاز، فلفل سبز، گشنیز، شوید و تره‌فرنگی را بیفزائید

حالا روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا داغ شود.سپس هربار به میزان یک گردو از مواد فراهم کرده برداشته در دست شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید

پاکورا را به صورت گرم با سس فلفل یا سس گوجه‌فرنگی میل کنید.

نوش جان
بازدید : 5,180 بار
(1 رای)
طرز تهیه پاکوره5.0 out of 5
2 votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی