وای که پودینگ گوشت چقدر وسوسه انگیزه در ادامه با روش تهیه پودینگ گوشت مجلسی با شما در آشپزخانه ایرناک

مواد لازم:
  • گوشت چرخ کرده: 400گرم
  • تخم مرغ: چهار عدد
  • سیر: دوحبه
  • پیاز: یک عدد بزرگ
  • خلال پسته: 30گرم
  • آرد سوخاری: 100گرم
  • شوید: 50گرم
  • کره نرم شده: 50گرم
  • فلفل دلمه ای: 100گرم
  • شیر: 100میلی لیتر
  • پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری
  • آویشن، کاری، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ پودر از هرکدام: یک قاشق چای خوری
دستور تهیه:

طرز تهیه پودینگ گوشت در ایرناک طرز تهیه پودینگ گوشت در ایرناک ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم. در کاسه ای بزرگ تمامی مواد به جز تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می زنیم. سپس زرده های تخم مرغ را داخل مایه می ریزیم و ورز می دهیم تا مخلوط شوند. سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای دیگر با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کاملا پف کرده و فومی شکل شوند.

در این مرحله سفیده ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا مایه یکدست شود. قالب مورد نظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده ایم، می گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم؛ می پزیم.

پودینگ را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با سس سالسا سرو می کنیم. می توانید اطراف پودینگ را با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنیم .

بازدید : 3,508 بار
(0 رای)
طرز تهیه پودینگ گوشت5 out of 5
1 votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی