کامچوری، پوره سیب زمینی هندی است و معمولا در کنار غذاهای گوشتی سرو می شود اما به تنهایی هم نوعی غذا محسوب می شود.

مواد لازم برای کامچوری

  • پودر سیر 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • زنجبیل 1 فاشق چایخوری
  • نعنا خشک 1 قاشق غذا خوری
  • پودر آویشن 1 قاشق غذاخوری
  • ماست چکیده و خامه ای نصف پیمانه
  • تخم مرغ 3 عدد
  • کره 30 گرم
  • سیب زمینی 5عدد
  • شیر پرجرب به اندازه لازم
  • نمک به مقدار لازم

آشنایی با روش تهیه کامچوری

طرز تهیه کامچوری

طرز تهیه کامچوری | غذای هندی در ایرناک طرز تهیه کامچوری | غذای هندی در ایرناک در ابتدا سیب زمینی ها و تخم مرغ ها را می پزیم . آنها را جداگانه پوست کنده و در ظرفی رنده می کنیم . اگر رنده شما ریز باشد بهتر است . کره را در دمای محیط نرم می کنیم سپس به سیب زمینی و تخم مرغ اضافه کرده خوب با هم مخلوط می کنیم .در ظرف مناسبی ماست را ریخته و شیر را به آن اضافه می کنیم این کار را تا زمانی انجام می دهیم فکه ماست و شیر به غلظت خوبی برسند .اگر این مایع شما شل باشد پوره شما را خراب می کند پس در این مرحله خوب دقت می کنیم . ادویه ها به جز فلفل و آویشن و نعنایی را که خوب ساییده ایم را اضافه می کنیم و مواد را با هم خوب مخلوط می کنیم روی ظرف را سلفون کشیده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم . پس از اینمدت و در مرحله سرو فلفل را اضافه می کنیم .

پوره سیب زمینی کامچوری

نکات تکمیلی در مورد کامچوری

  • کامچوری جزو پیش غذا - بورانی و پوره میباشد
  • زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
  • و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
  • کامچوری را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
  • توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
بازدید : 846 بار
(0 رای)
طرز تهیه کامچوری | غذای هندی5 out of 5
1 votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی