کاربران آنلاین : 4115

میگو پفکی مقوی و سالم و خوشمزه در ادامه دستور و روش تهیه میگو پفکی مجلسی را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم
  • میگو ۱ کیلو
  • پیاز یک عدد ( درشت )
  • آرد ۳/۲ لیوان
  • آبلیمو یک قاشق سوپخوری
  • ماست دو قاشق سوپخوری
  • زعفران نصف قاشق چایخوری
  • تخم مرع یک عدد
  • نمک مقدار لازم
  • بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
  • فلفل مقدار لازم
طرز تهیه :

میگو پفکی رستورانی-ایرناک میگو پفکی رستورانی-ایرناک ابتدا میگو را پوست کنده ، شسته و سپس درون آب پیاز ( یک عدد پیاز درشت را پوست کنده رنده کرده و آن را بین دو دست فشرده و آب پیاز را درون یک ظرف می ریزیم ) با مقداری آبلیمو و فلفل سیاه ریخته و مخلوط می کنیم . در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم . مایع مخصوص میگو پفکی را با مخلوط نمودن آرد ، تخم مرغ ، ماست ، زعفران ، بیکینگ پودر و نمک تهیه می کنیم ( مایع نباید زیاد سفت یا شل باشد ، در صورتیکه مایع سفت شد با اضافه کردن کمی ماست و اگر شل شد با افزودن آرد آن را درست می کنیم ) سپس میگوها را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته ، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخجال قرار می دهیم .

میگو پفکی رستورانی-ایرناک میگو پفکی رستورانی-ایرناک یک ظرف کوچک ( برای اینکه روغن باید تمام سطح میگو را بگیرد ) نچسب را روی حرارت اجاق گاز قرارداده و داخل آن روغن ریخته و می گذاریم داغ شود ، پس از اینکه روغن کاملاً داغ شد حرارت را پائین کشیده و میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم وقتی یک طرف آن طلایی شد ، میگو را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، ضمناً حرارت باید طوری باشد که روغن نسوزد

(1 رای)
بازدید : 23 بار

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی