در ادامه دستور تهیه راتاتوی این غذای محلی شهر نیس فرانسه را در آشپزخانه ایرناک اموزش خواهیم داد

مواد لازم:
  • گوجه فرنگی نگینی شده ۴ عدد
  • پیاز نگینی شده یک عدد
  • فلفل سبز خرد شده دو عدد
  • روغن جهت سرخ کردن
  • کمی پودر اویشن
  • نمک و ادویه به مقدار لازم
  • اب یک پیمانه
  • سیر در صورت تمایل
  • سبزیجات کدو سبز بادمجان پیاز گوجه فرنگی
  • روغن زیتون
طرز تهیه:

طرز تهیه راتاتوی-ایرناک طرز تهیه راتاتوی-ایرناک ابتدا مواد سس رو آماده میکنم به این صورت که پیازهای نگینی رو سرخ کرده گوجه هارو داخلش تفت داده تا له بشن و آبش بیرون بیاد بعد آویشن و نمک و ادویه رو زدم بهش حدود یک لیوان اب اضافه کردم .

طرز تهیه راتاتوی-ایرناک طرز تهیه راتاتوی-ایرناک حالا سس رو داخل تاوه یا ظرف مورد نظر جهت چیدن راتاتوی ریختم و سبزیجات مارپیچ رو حلقه حلقه کردم. دقت کنید قطر سبزیجات خیلی با هم اختلاف نداشته باشه تا یکدست تر چیده بشن یکی درمیون از سبزیجات چیدم و روشون نمک و روغن زیتون دادم میتونید از سیر رنده شده هم داخل روغن زیتون و نمکتون بزنید تا طعم‌دار تر بشن.

طرز تهیه راتاتوی-ایرناک طرز تهیه راتاتوی-ایرناک روی مواد راتاتویی مون رو فویل کشیده با چنگال سه تا سوراخ کرده در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه گذاشته تا سبزیجاتمون پخته بشن و ابشون کم بشه میتونید در اخر پخت حدود ۱۰ دقیقه دیگه بدون فویل همداخل فر بزارید تا روی سبزیجاتتون برشته بشه.

طرز تهیه راتاتوی-ایرناک طرز تهیه راتاتوی-ایرناک برای تهیه سس این مارپیچ میتونید بجای گوجه فرنگی از سرکه بالزامیک هم استفاده کنید ولی بنظرم با گوجه بیشتر با ذائقه ایرانی جور باشه.

(2 رای)
بازدید : 463 بار
طرز تهیه راتاتوی - 5.0 out of 5 based on 2 votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی