کاربران آنلاین : 4725

آش گوجه فرنگی تبریزی غذایی ملیح و عالی مناسب برای سفره های ایرانی و مخصوصا عزیزانی که کسالت دارند در ادامه روش و دستور تهیه آش گوجه فرنگی تبریزی را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم :
  • گوجه فرنگی 1/5کیلو
  • غوره 1/2 لیوان
  • سبزی 750گرم
  • پیاز 2الی3عدد
  • لوبیا چیتی 1لیوان
  • نعناع خشک2قاشق غذاخوری
  • آبغوره 1لیوان
  • آب گوشت 2-3لیوان
  • برنج1استکان
  • نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:

آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک در یک قابلمه جادار، مقداری روغن داغ کنید و پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک شود.بعد مقداری زردچوبه به آن بیافزاییدو بگذارید کاملا طلایی شود.

آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک نیمی از پیاز داغ را می توان برای تزیین برداشت.لوبیا را از آب در آورده و همراه پیاز تفت دهیدو سپس 5-6 لیوان آب روی آن بریزیدو بگذارید تا 1 ساعت با حرارت متوسط و درب بسته بپزد.

آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک بعد از نرم شدن لوبیا ،برنج را آبکش کنید و همراه با آب گوشت داخل قابلمه بریزید و مواد را هم بزنید و صبر کنید تا برنج کاملا باز شود بعد سبزی خرد شده را همراه با غوره داخل مواد بریزید(دقت کنید آش در این مرحله نباید خیلی هم آب داشته باشد .در همین حد که آب روی سبزی را گرفته باشد کافی است. اگر نیاز به ریختن آب بود از آب جوش استفاده نمایید)درب قابلمه را ببندید و 20 دقیقه بگذارید سبزی با درب بسته بپزید وجوش بیاید.

آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک گوجه ها را میکس کنید.20 دقیقه بعد از ریختن سبزی،آب گوجه فرنگی را به آش اضافه نمایید ،حرارت را بالا ببریدو مدام آش را هم بزنید.در این مرحله 1 قاشق نعناع خشک را بدون تفت دادن داخل آش بریزیدو ادویه را هم اضافه کنید.حرارت زیر آش را ملایم کرده و 30دقیقه بگذارید تا آش جا بیافتد و در این مدت هم بزنید تا ته نگیرد.

آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک بعد از جا افتادن آش آبغوره را داخل آش ریخته و حرارت را خاموش کنیدو مدام هم بزنید تا آبغوره به خرد آش رود

آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک آش گوجه فرنگی تبریزی-ایرناک و با پیاز داغ و نعناع خشک تفت داده تزیین بفرمایید و میل نمایید

(0 رای)
بازدید : 61 بار

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی