این سوپ خوشمزه ویتامین های زیادی دارد و به دلیل دارابودن قلم ، کلسیم و پروتئین قابل توجهی دارد.این سوپ بسیار خوشمزه وغذایی مناسب است که برای جلوگیری یا بهبود سرماخوردگی مفید می باشد.

دستور تهیه سوپ اسپانیایی

مواد لازم:
  • یک پیمانه جو
  • یک پیمانه خرد شده پیاز
  • 2 پیمانه ریز خرد شده کلم
  • یک عدد قلم گوساله
  • یک پیمانه خرد شده ( به پیمانه کاملاً فشرده) گشنیز
  • به اندازه کافی فلفل و نمک
  • 4 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی
طرز تهیه:

 ابتدا پیاز , کلم و گشنیز را بطور جداگانه در آسیاب سبزی خورد کن آکا کاملا ریز کنید قلم را در ظرف گذاشته آب را به آن اضافه کرده و در روی حرارت می گذاریم ، پس از جوش آمدن آب قلم را خارج کرده و دوباره روی آن آب می ریزیم که دلیل این کار کف حاصل ازپخت قلم است. دو عدد پیاز داخل ظرف می ریزیم که بوی بد آن گرفته شود. جو، پیازوکلم را داخل ظرف ریخته می گذاریم تا به مدت 2 ساعت خوب پخته شود. سوپ اسپانیایی | طرز تهیه سوپ اسپانیایی در ایرناک  سوپ اسپانیایی | طرز تهیه سوپ اسپانیایی در ایرناک

سوپ اسپانیایی

سپس قلم را بر می داریم ، اگر سوپ رادر دیگ زودپز می پزیم ، کمی نمک می ریزیم که دیگ زودپزسیاه نشود. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می نماییم تا سوپ کاملاً رنگ بگیرد. گشنیز ، فلفل و نمک را در آخرین مرحله پخت اضافه می نماییم و پس از چند بارجوش زدن و پختن سبزی ، سوپ حاضر است ( البته سبزی را نباید زیاد پخت تا رنگ سبز آن از بین نرود) .

در صورت تمایل برای تزئین کردن سوپ می توان از لیموی تازه استفاده کرد.

نکته :

بهتر است جو را از شب قبل خیس کنید و افزودن پیازنیز باعث می شود بوی کلم گرفته شود.

سوپ اسپانیایی

نکات تغذیه ای سوپ اسپانیایی :

این سوپ خوشمزه ویتامین های زیادی دارد و به دلیل دارابودن قلم ، کلسیم و پروتئین قابل توجهی دارد این سوپ خوشمزه یک غذای مناسب در شبهای سرد زمستان است که برای جلوگیری یا بهبود سرماخوردگی مفید می باشد ضمنا با این غذا آب لیموی تازه را که ویتامین c زیادی دارد فراموش نکنید.

بازدید : 4,751 بار
 سوپ اسپانیایی | طرز تهیه سوپ اسپانیایی
5.0
out of
5
(
2
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

loading...