مواد اولیه
- آرد برنج 3 ق غ
- آرد نشاسته 1 ق س
- شیر شیر 2 لیوان
- شکر 1/2 پیمانه
- گلاب 1 ق س
- خامه 2 ق س
- انبه 1 عدد
- کره 25 گرم
طرز تهیه فرنی انبه
فرنی انبه طعم و عطر بینظیری دارد و مناسب سفره های افطار و یا میهمانی ها میباشد.
طرز تهیه فرنی انبه
آرد برنج، آرد نشاسته و شیر را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید.
وقتی شیر ولرم شد، شکر را به آن اضافه کنید تا شکر حل شود و شیر به جوش بیاید.
گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید که مواد فرنی غلیظ شود.
بعد، از روی حرارت بردارید و کره را اضافه کنید.
پوست انبه را بگیرید و میکس کنید تا حسابی پوره شود.
خامه و پوره انبه را به فرنی خنک شده اضافه کنید و در ظرفی که می خواهید سرو کنید بریزید و بگذارید یخچال تا خودش را بگیرد و رویش بسته شود.
خواص فرنی انبه
1)انبه بسيار مقوي بوده و تقويت كننده بدن است .
2)انبه تقويت كننده قواي جنسي است .
3)رنگ صورت را درخشان مي كند .
4)دهان را خوشبو مي كند .
5)ادرار آور است .
6)يبوست را برطرف مي كند .
7)انبه داراي مقدر زيادي اسيد گاليك است . بنبراين سيستم هضم را ضد عفوني و تميز مي كند .
8)انبه تميز كننده خون مي باشد .
9)خوردن انبه بوي بد بدن را از بين مي برد .
10)انبه حرارت بدن را كاهش مي دهد و تب را پائين مي آرود .
11)براي رفع اسهال مفيد است .
12)خوردن انبه ، سردرد ، تنگي نفس و سرفه را از بين مي برد .
13)براي درمان بواسير مفيد است .
14)عطش را برطرف مي كند.
15)انبه چون گرم است براي گرم مزاجان مناسب نيست و اين اشخاص بايد آنرا با سكنجبين بخورند .