در این بخش از آشپزخانه ایرناک دستور تهیه و طرز تهیه شیرینی گوش فیل خوشمزه و ساده در منزل را برای شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای گوش فیل - Gosh-e Fil

مواد لازم اندازه لازم
تخم مرغ 1 عدد
شیر نصف لیوان
شربت 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
ماست 1 قاشق مرباخوری
روغن جامد 2 قاشق غذاخوری
آرد به میزان لازم
هل وانیل گلاب به میزان لازم

شیرینی خوشمزه افطاری گوش فیلگوش فیل | دستور تهیه گوش فیل خونگی در ایرناک گوش فیل | دستور تهیه گوش فیل خونگی در ایرناک

طرز تهیه گوش فیل

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید به همراه کمی وانیل، هل، زعفران (در صورت تمایل) و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و آنقدر بجوشد تا قوام یابد. سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

تخم مرغ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید، سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.

زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید، آرد کافیست. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید. سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید. می توانید وسط لوزی ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است، بیندازید.

طرز تهیه گوش فیل برای افطار

وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.

می توانید خمیر را نیز با قالب های ستاره ای یا گل شکل دهید.

طرز تهیه گوش فیل

نکات تکمیلی در مورد گوش فیل

گوش فیل جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 3 ساعت و

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .

گوش فیل را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

 

بازدید : 2,804 بار
گوش فیل | دستور تهیه گوش فیل خونگی
5.0
out of
5
(
1
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 5,770