در ادامه روش و دستور تهیه و طرز تهیه دو نوع املت یکی املت قهوه خانه ای با رب و دیگری املت گوجه فرنگی به صورت حرفه ای را در آشپزخانه ایرناک آموزش خواهیم داد.

طرز تهیه املت قهوه خانه ای با رب و املت گوجه فرنگی

املت از جمله غذاهایی راحت اما بسیار خوشمزه می باشد که شاید بیشتر افراد مجرد این غذا را از وعده های دوست داشتنی خود بدانند.املت | طرز تهیه املت قهوه خانه ای با رب و املت گوجه فرنگی در ایرناک املت | طرز تهیه املت قهوه خانه ای با رب و املت گوجه فرنگی در ایرناک

مواد لازم املت :

املت قهوه خانه ای

املت با رب (قهوه خانه ای)

طرز تهیه املت با رب :

تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را کف آن بریزید تا داغ شود. بعد از داغ شدن روغن رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا رب رنگ باز کند و بوی خامی آن گرفته شود. بعد از یک دقیقه تفت رب ، زرد چوبه و فلفل را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید.سپس تخم مرغ ها را دانه دانه داخل تابه بریزید و کمی نمک روی آنها بپاشید و حدود 5 دقیقه ای به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ ها حسابی با رب مخلوط شوند.املت آماده شده را در کنار نان تازه ، پیاز و سبزیجات دلخواه میل نمایید.

نکته : در حین پخت املت حرارت را در هیچ مرحله ای کم نکنید.


طرز تهیه املت با گوجه فرنگی :

املت با رب به نوعی دیگر با اسم املت قهوه خانه ای نیز وجود دارد اما اصولا بانوان خانه دار علاقه بیشتری به املت گوجه دارند.

مواد لازم املت گوجه فرنگی
  • گوجه فرنگی : 8 عدد
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • پیاز : 1 عدد
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
  • روغن : به اندازه کافی

املت گوجه فرنگی

املت با گوجه فرنگی

دستور تهیه املت گوجه :

پیاز را به صورت خیلی نگینی و یا با رنده ریز رنده کنید .مقداری روغن داخل تابه ای بریزید تا داغ شود.سپس پیاز ها را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و خرد کنید.بعد از طلایی شدن پیازها ، گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در تابه را ببندید تا گوجه ها پخته و نرم شوند.

ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده می کنیم ( یا به صورت نگینی ریز خرد می کنیم ) و در یک تابه مناسب می ریزیم. مقداری روغن مایع داخل تابه می ریزیم و تابه را روی حرارت قرار می دهیم. پیاز را تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود ، سپس گوجه فرنگی ها را خرد می کنیم . پیاز ها که طلایی شدند ، گوجه فرنگی ها را به آنها اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم . بعد در تابه را ببندید تا گوجه ها نرم و پخته شوند و آب آنها کاملا کشیده شود.بعد حرارت را کم کنید و گوجه فرنگی ها را کمی سرخ کنید.

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کاملا هم بزنید ، سپس به گوجه های درحال سرخ شدن اضافه کنید.در همین حین ، نمک و فلفل را هم بیفزایید.

پس از مخلوط شدن ادویه ها را با تخم مرغ حرارت زیر تابه را کمی بیشتر کنید تا املت کاملا بپزد.

نکات تکمیلی در مورد طرز تهیه املت

طرز تهیه املت جزو غذاهای دانشجویی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .

طرز تهیه املت را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

بازدید : 1,462 بار
املت | طرز تهیه املت قهوه خانه ای با رب و املت گوجه فرنگی
5.0
out of
5
(
2
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 4,970