در این قسمت با طرز تهیه کوکو سبزی غذایی سنتی و خوش طعم با شما هستیم

مواد لازم
  • سبزی ( تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز ) ۵۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • شیر ۱ قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
  • مخلوط زرشک و مغز گردو ۱/۲ لیوان
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه

۱- سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند سپس ریز و یکدست خرد کنید ( پیشنهاد میشود سبزی ها را پیش از استفاده در مایه کوکو کمی سرخ کنید تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید ).طرز تهیه کوکو سبزی با زرشک در ایرناک طرز تهیه کوکو سبزی با زرشک در ایرناک

۲- داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کند

۳- سپس سبزی های خرد شده ، بیکینگ پودر ، شیر ، زرشک ، مغز گردو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.

۴- داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید و در تابه را بگذارید ، حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود ۵- وقتی یک روی کوکو سرخ شد کوکو را برگردانید تا روی دیگر کوکو هم برشته شود.

سایر نکات استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید. استفاده از 1 قاشق شیر در انواع کوکو و کتلت باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و موقع سرخ کردن وا نروند ، استفاده از بیکینگ پودر نیز موجب میشود مواد کوکو هنگام سرخ شدن نچسبند و شل نشوند و پف کوکو نیز بیشتر شود.

بازدید : 8,436 بار
طرز تهیه کوکو سبزی با زرشک
5.0
out of
5
(
1
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 5,860