مواد لازم برای تهیه شربت هلو :
- یک کیلوگرم هلو
- ۱/۲ قاشق چای خوری وانیل
- ۲۵۰ گرم شکر
- ۱ عدد لیمو
این شربت خوشمزه مناسب روزهای گرم تابستانی است. می توانید آن را با آب گازدار ترکیب کنید.
آماده کردن مواد برای تهیه شربت هلو :
۱- هلو ها را از وسط نصف کنید و هسته های آن ها را جدا کنید.
۲- اگر دسترسی دارید از ۲ عدد لوبیای وانیل (Vanilla Pod) استفاده کنید. آن ها را برش دهید و مواد داخل آن ها را بتراشید.
۳- با این میزان مواد حدود ۱ لیتر شربت هلو خواهید داشت هلو ها را در چند نوبت در غذاساز و یا مخلوط کن بریزید و تا کاملا یکدست شوند ، بزنید .
پوره هلو را به همراه شکر ، آب لیمو و وانیل در قابلمه ای بریزد. آن را روی حرارت پایین بگذارید تا برای حدود ۳۵ دقیقه تا غلیظ شود ، قل بزند. آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.
شربت را درحالیکه هنوز گرم است در شیشه تمیز (استرلیزه شده) بریزد ، درب آن را محکم ببندید و در محلی خنک نگه دارید .
برای سرو ، مقداری از شربت را در آب و یا آب گازدار بریزید و میل کنید.
