سوپ اسفناج و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ اسفناج را در آشپزخانه ایرناک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه سوپ اسفناج برای 4 نفر :

  • 25 گرم کره
  • 1 دسته پیازچه خرد شده
  • 1 تره فرنگی خرد شده (معادل 120 گرم)
  • 2 شاخه کوچک کرفس خرد شده ( معادل 85 گرم )
  • یک سیب زمینی کوچک ( معادل 200 گرم ) پوست کنده و خرد شده
  • نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 1 لیتر آب مرغ یا آب ماهیچه
  • 400 گرم اسفناج
  • 150 گرم خامه نیم چرب

طرز تهیه سوپ اسفناج برای 4 نفر :

سوپ اسفناجسوپ اسفناج | دستور تهیه سوپ اسفناج در ایرناک سوپ اسفناج | دستور تهیه سوپ اسفناج در ایرناک

1 ) قابلمه بزرگی را گرم کنید و کره را درون آن انداخته تا گرم و آب شود. پیازچه خرد شده، تره فرنگی، کرفس و سیب زمینی را به کره اضافه کنید. مخلوط را به آرامی تفت دهید. درب قابلمه را بگذارید و برای مدت 10 دقیقه صبر کنید تا مواد آب بیاندازند. در طی این 10 دقیقه چند بار مواد را به آرامی هم بزنید تا حرارت به طور یکنواخت به تمام مواد برسد.

2 ) آب مرغ یا آب ماهیچه را اضافه کنید و 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا سیب زمینی ها کاملاً نرم شده و بپزند.

سوپ اسفناج

3 ) اسفناج ها را اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید تا در اثر حرارت اصطلاحا پژمرده شوند. پس از مدتی کوتاه که مزه مواد به خورد هم رفت، از همزن برای یکنواخت کردن بافت سوپ استفاده کنید تا یک سوپ اسفناج لطیف و مخملی داشته باشید.

4 ) در نهایت خامه نیم چرب را اضافه کنید و سوپ را کاملاً بهم بزنید تا خامه بطور یکنواخت مخلوط شود.

سوپ اسفناج آماده است! چه کسی می تواند در مقابل این سوپ خوشرنگ و خوشمزه ی مخملی مقاومت کند؟ بفرمایید نوش جان!

بازدید : 109 بار
سوپ اسفناج | دستور تهیه سوپ اسفناج
5.0
out of
5
(
2
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 4,520