سوپ اسفناج و سیب زمینی و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ اسفناج و سیب زمینی را در آشپزخانه ایرناک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ اسفناج و سیب زمینی :

  • کره : 50 گرم
  • پیاز متوسط : یک عدد، کاملا ریز شود.
  • سیر : 2 حبه، کاملا ریز شود.
  • سیب زمینی متوسط : 2 عدد، به قطعات درشت خرد شود.
  • آب مرغ یا سبزی‌جات : 2 پیمانه
  • شیر : دو ونیم پیمانه
  • اسفناج تازه : خوب شسته و درشت خرد شود.
  • پوست رنده شده نصف یک لیمو
  • خامه : سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ اسفناج و سیب زمینی :

کره را درون قابلمه‌ای حرارت داده و سیر و پیاز را 6- 5 دقیقه در آن تفت داده و سیب زمینی را به آن اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آن‌ها را تفت دهید.طرز تهیه سوپ اسفناج و سیب زمینی در ایرناک طرز تهیه سوپ اسفناج و سیب زمینی در ایرناک

سوپ اسفناج و سیب زمینی

آب مرغ یا سبزی‌جات را به قابلمه اضافه کرده و 10- 8 دقیقه آن‌ها را روی حرارت کم قرار داده تا سیب زمینی‌‌ها خوب پخته شوند. شیر را اضافه کرده و بگذارید جوش بیاید.

در این مرحله نیمی از اسفناج‌ها را با پوست رنده شده لیمو را به قابلمه اضافه کرده و درب آن را گذاشته تا جوش بیاید و اسفناج‌ها خوب پخته شوند.(حدود 15 دقیقه).

قابلمه را از روی حرارت برداشته و 5 دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.

سوپ را درون دستگاه غذاساز ریخته و نیمه دیگر اسفناج‌ها را به آن اضافه کرده و آن‌ها را پوره کنید.(با این روش، مزه تازه اسفناج حفظ شده و رنگ سوپ نیز سبز روشن و شفاف می‌شود.

این سوپ را می‌توان تا یکماه در فریزر نگه داشت و به هنگام مصرف آن را یا درون مایکروویو و یا چند ساعت درون یخچال قرار داده تا از حالت انجماد بیرون آید. البته در این حالت ممکن است سوپ طراوات و شادابی اولیه را نداشته باشد ولی طعم و رنگ آن تغییری نخواهد کرد.

نکته : به مقدار دلخواه به سوپ نمک و فلفل اضافه کرده، درون کاسه‌های مورد نظر ریخته و روی آن‌ها خامه بریزید و میل کنید.

بازدید : 109 بار
طرز تهیه سوپ اسفناج و سیب زمینی
5.0
out of
5
(
2
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 3,180