در ادامه روش و دستور تهیه سوپ بوقلمون اسپایسی با آب مرغ و شیر به همراه نکات پخت و فوت و فن تهیه سوپ بوقلمون اسپایسی با آب مرغ و شیر را در آشپزخانه ایرناک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ بوقلمون اسپایسی

  • عصاره بوقلمون : 4 پیمانه
  • آب : 1 پیمانه
  • برنج (خام) : ½ پیمانه
  • نخود پخته و آبکشی شده : 450 گرم
  • گوشت پخته و خرد شده بوقلمون : 2 تا 3 پیمانه
  • ماست پرچرب : 1 پیمانه
  • زرده تخم مرغ بزرگ : 1 عدد
  • آرد : 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و پودر فلفل سیاه : مقداری
  • کره : 2 قاشق غذاخوری
  • سیر : 2 حبه
  • پودر پاپریکای شیرین یا دودی : 2 قاشق مرباخوری
  • پودر فلفل قرمز : ⅛ قاشق مرباخوری
  • نعنای تازه خرد شده : 3 قاشق غذاخوری
  • برش های لیموترش : به میزان لازم برای سرو

سوپ بوقلمون اسپایسیطرز تهیه سوپ بوقلمون خوشمزه اسپایسی در ایرناک طرز تهیه سوپ بوقلمون خوشمزه اسپایسی در ایرناک

طرز تهیه سوپ بوقلمون اسپایسی

ابتدا کمی نمک ، برنج و ½ پیمانه آب را داخل ظرفی بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید و منتظر بمانید آب به جوش بیاید.بعد از جوش آمدن حرارت شعله را کم کرده و درب ظرف را بگذارید و منتظر بمانید به مدت 15 دقیقه بپزد.

در مرحله بعدی ظرف را از روی حرارت برداشته و به مدت 10 دقیقه زمان دهید تا در همین حال خنک شود.


در یک ظرف جداگانه شروع به گرم عصاره بوقلمون کنید.زرده تخم مرغ ، ماست و آرد را به خوبی با هم مخلوط کرده. سپس عصاره بوقلمون گرم شده را به تدریج و کم کم به مخلوط ماست افزوده و مرتب هم زده و بعد روی حرارت قرار دهید.

در این مرحله از پخت سوپ بوقلمون گوشت خرد شده بوقلمون ، نخود پخته و برنج پخته شده را به مخلوط ماست و عصاره بوقلمون بیافزایید. و کمی پودر فلفل سیاه و نمک اضافه کنید.


در نهایت کره را در یک ظرف بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود و بعد از گرم شدن فلفل قرمز ، سیر له شده و پاپریکا را در آن بریزید و به مدت 2 دقیقه آنها را با کره تفت بدهید تا عطر آنها خارج شده و بلند شود پس از انجام اینکارها ظرف سوپ را از روی حرارت بردارید و سرو کنید سپس روی سوپ کمی از سس کره و پاپریکا را ریخته و مقداری نعنای خرد شده روی آن پاشیده و سوپ را با برش های لیمو سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ بوقلمون

سوپ بوقلمون جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .

سوپ بوقلمون را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

بازدید : 648 بار
طرز تهیه سوپ بوقلمون خوشمزه اسپایسی
5.0
out of
5
(
2
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 6,460