سوپ سیر اسپانیایی و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ سیر اسپانیایی را در آشپزخانه ایرناک به شما آموزش خواهیم داد

مواد لازم برای سوپ سیر اسپانیایی

  • روغن زیتون بکر : 4 قاشق غذاخوری
  • سیر : یک بوته، پوست کنده
  • نان تست : 4 ورقه
  • پاپریکا : 4 قاشق غذاخوری
  • پودر زیره سبز : نصف قاشق چای خوری
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • جعفری ساطوری : 2 قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

سوپ سیر اسپانیاییسوپ سیر اسپانیایی | دستور تهیه سوپ سیر اسپانیایی در ایرناک سوپ سیر اسپانیایی | دستور تهیه سوپ سیر اسپانیایی در ایرناک

طرز تهیه سوپ سیر اسپانیایی

فر را روی 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید. سیرهای پوست کنده را در آن سرخ کنید تا طلایی شوند، سپس از روغن خارج کنید.

ورقه های نان را در همان روغن سرخ کنید تا برشته شود. آنها را هم از تابه خارج کنید. یک قاشق غذاخوری پاپریکا را در روغن برای چند ثانیه سرخ کنید. آب گوشت، زیره و باقی پاپریکا را در قابلمه بریزید. سیرها را هم له کرده و در آب گوشت بریزید. نمک و فلفل آن را اندازه کرده و 20 دقیقه آن را بپزید.

ورقه های نان را خرد کنید و هر کدام را در یک کاسه نسوز بریزید. روی آن سوپ بریزید و در هر کاسه یک تخم مرغ بشکنید و کاسه ها را 8-7 دقیقه در فر بگذارید تا تخم مرغ آن ببندد بعد جعفری را روی آن پاشیده و به سرعت سرو کنید.

نکات

1 - می توانید به جای استفاده از فر،تخم مرغ ها را در قابلمه شکسته و با در بسته 10 دقیقه بپزید تا تخم مرغ ها ببندد.

2 - در صورت تمایل تخم مرغ ها را هم زده، سپس در سوپ به صورت نواری بریزید.

3 - اگر از نان چند روز مانده استفاده کنید کیفیت آن در سوپ بهتر است.

طرز تهیه سوپ سیر اسپانیایی

نکات تکمیلی در مورد سوپ سیر

سوپ سیر جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

سوپ سیر را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بازدید : 120 بار
سوپ سیر اسپانیایی | دستور تهیه سوپ سیر اسپانیایی
5.0
out of
5
(
1
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 4,470