سوپ عدس و بلغور ترکی و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ عدس و بلغور ترکی را در آشپزخانه ایرناک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه سوپ عدس و بلغور

عدس 3 ق سوپ‌خوری
بلغور خردشده 3 ق غذاخوری
برنج نیم‌دانه 3 ق غذاخوری
ورمیشل 3 ق غذاخوری
پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 ق غذاخوری
فلفل قرمز 1 عدد
نعناع 2 ق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آب 1 لیتر
آبلیمو تازه به میزان لازم

طرز تهیه سوپ عدس و بلغور، سوپ عدس، سوپ دال عدس، سوپ جوسوپ عدس و بلغور | طرز تهیه سوپ عدس و بلغور ترکی در ایرناک سوپ عدس و بلغور | طرز تهیه سوپ عدس و بلغور ترکی در ایرناک

طرز تهیه سوپ عدس و بلغور

برای تهیه سوپ عدس و بلغور ابتدا عدس، برنج، بلغور را داخل یک قابلمه ریخته و بشویید.

مقداری آب روی مواد ریخته و شعله را روشن کنید و صبر کنید تا آب به‌جوش بیاید.

بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا عدس و برنج و بلغور کاملا پخته و لعاب‌دار شوند.

سپس در یک ظرف جداگانه، مقداری روغن ریخته و صبر کنید تا داغ شود.

پیاز را ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید.

بعد پیاز را از روی حرارت بردارید و نعناع را داخل همان تابه تفت دهید.

فلفل قرمز خردشده و رب گوجه‌فرنگی را کمی تفت داده و 1/3 فنجان آب روی مواد بریزید تا رنگ رب گوجه کمی باز شود.

بعد از پخت حبوبات، این سس را به آن‌ها اضافه کنید.

ورمیشل، نمک و فلفل و آبلیمو یا ترشی مورد علاقه خود را به سوپ اضافه کنید.

حدود 5 دقیقه دیگر صبر کنید تا سوپ جا بیفتد و بعد آن را با جعفری تازه و فلفل قرمز تازه تزیین و سرو کنید.

نکات و فوت و فن تهیه سوپ عدس و بلغور

سوپ عدس و سوپ دال عدس هر دو به دلیل وجود عدس بسیار مقوی و پرخاصیت هستند. به جز انواع سوپ، خوراک خوشمزه عدسی با سیب زمینی نیز با استفاده از عدس قهوه‌ای تهیه می‌شود که یکی از محبوب‌ترین خوراک‌های زمستانی است.

برای تهیه سوپ عدس از هویج و قارچ نیز می‌توان استفاده کرد و این مورد به ذایقه شما بستگی دارد.

بازدید : 76 بار
سوپ عدس و بلغور | طرز تهیه سوپ عدس و بلغور ترکی
5.0
out of
5
(
2
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 4,510