سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار را در آشپزخانه ایرناک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار

  • کلم بروکلی 500 گرم
  • آب مرغِ کم نمک 450 گرم
  • شیر کم چرب 350 گرم
  • پنیر چدار 350 گرم
  • ساقۀ کرفس 1 عدد
  • پیاز 1 عدد
  • روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
  • آرد 2 قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه ½ قاشق چایخوری
  • جوز هندی رنده شده ¼ قاشق چایخوری
  • نمک به مقدار لازم

سوپ کلم بروکلیدستور تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار در ایرناک دستور تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار در ایرناک

طرز تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار

کلم بروکلی را شسته و پوست بکنید. ساقه آن را به تکه های کوچک قسمت کنید. گل و سرشاخه کلم بروکلی باقی‮مانده را به اندازۀ کافی درشت خرد کنید.

بروکلی‮ها را در آب جوش قرار دهید تا رنگشان سبزِ روشن شود، (حدوداً 2 دقیقه).

سپس آنها را آبکش کنید و کمی آب سرد رویشان بریزید تا رنگ روشن خود را حفظ کنند سپس کنار بگذارید.

روغن زیتون را با حرارت مناسب و متوسط در یک تابۀ متوسط گرم کنید.

پیاز و کرفس را خرد کنید.

پیاز و کرفس را به مدت حدوداً 5 دقیقه در تابه سرخ کنید تا نرم شوند.

آرد را به مدت 1 دقیقه در تابه تفت دهید.

سپس آب مرغ و شیر را کم کم اضافه کنید و مخلوطِ حاصل را پیوسته هم بزنید تا زمانی‮که محتویات به جوش آمده و غلیظ شوند، (حدوداً 5 دقیقه).

کلم بروکلی خرد شده، پنیر، فلفل، جوز هندی، و نمک را اضافه کنید تا سوپ مزه پیدا کند.

تا زمانی‮که پنیر آب می‮شود محتویات را به هم بزنید؛ از این طریق سوپ زودتر یک دست می‮شود، (حدوداً 3 دقیقه).

برای هر نفر 1 کاسه سوپ سرو کنید و یک تکه کلم بروکلی رویِ هر کاسۀ سوپ قرار دهید.

سوپ

نکات تکمیلی در مورد سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار

سوپ کلم بروکلی جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

سوپ کلم بروکلی را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

بازدید : 153 بار
دستور تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر چدار
5.0
out of
5
(
1
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 2,800