برای افراد بلغمی مزاج غذاهای با طبع گرم و خشک مناسب است به این شرط که متعادل سازی با مصلحات، رعایت گردد. مثلا گردو برای افراد بلغمی مزاج مفید است به این شرط که مصرف گردو را با پنجاه درصد با پنیر متعادل نماییم.

مواد غذایی مفید و مضر برای سرد مزاجهای بلغمی سرد و تر

از دیدگاه طب سنتی افراد دارای 4 نوع مزاج سرد،گرم،سرد و خشک و گرم و مرطوب هستند. هر یک از این افراد باید رژیم غذایی خاص خود و حتی شیوه و رفتار زندگی مخصوص به خود را در پیش بگیرند.مواد غذایی مفید و مضر برای سرد مزاجهای بلغمی + برنامه غذایی کامل در ایرناک مواد غذایی مفید و مضر برای سرد مزاجهای بلغمی + برنامه غذایی کامل در ایرناک

افراد دارای طبع سرد اغلب سفید پوست و ضعیف هستند و کمبود انرژی هستند و در هوای سرد به راحتی گرم نمی شوند بنابراین تغذیه آنها باید به صورتی باشد که طبع سرد بدن آنها را کاهش و با تقویت گرمی بدن موجب تعادل دما شود. این بخش از سلامت ایرناک را به برنامه غذایی مناسب بلغمی مزاج ها یا همان افراد دارای طبع سرد و تراختصاص می دهیم.

تغذیه مزاج سرد وتر

بایدها نبایدها در تغذیه سرد مزاجها

غذاهای مناسب در تغذیه سرد مزاجها (طبع بلغم):

افرادی که مزاج سرد و خشک دارند و به آن سودا گفته می شود اغلب لاغر هستند و کف دست و پایشان عرق می کند.

افراد سردمزاج از نظر روحی وسواس دارند و اغلب حافظه ضعیفی دارند و معمولاً بسیار تغییر عقیده می دهند.

مصرف فست فود سودا را زیاد می کند و همین امر باعث افزایش پرخاشگری و ناهنجاری رفتاری می شود بنابراین بهتر است این افراد خاکشیر زیادی مصرف کنند و توت، گوشت گوسفند، ماهی، شربت سکنجبین را در رژیم خود بگنجانند و گوشت گاو و گوساله کمتر مصرف کنند.

خوراکی و غذاهای مفید برای سردمزاج‌ها : گوشت گوسفند، خروس، شتر،نمک دریا،نبات سفید،نعنا و روغن کنجد است.

مصرف سبزی بیش از سالاد، کلم، جوانه گندم،ماش، پسته، بادام، گردو، چای دارچین و به طور کلی خوراکی های گرم برای افراد با مزاج سرد مفید است.

خوراکی و غذاهای مضر برای افراد با مزاج سرد را این گونه می توان تشریح کرد: مصرف گوشت گوساله، ماهی، عدس، گشنیز، لوبیا، بادمجان و سبزیجاتی مثل خیار، کاهو، گوجه فرنگی و میوه‌هایی مثل موز و کیوی باید کمتر مصرف شود.

 خوردن غذاهای سرخ کردنی،نان باگت و فانتزی، سوسیس و کالباس و هر چیزی که سرد و مرطوب باشد برای این گروه باید کم شود.

برای افراد بلغمی مزاج غذاهای با طبع گرم و خشک مناسب است به این شرط که متعادل سازی با مصلحات، رعایت گردد. مثلا گردو برای افراد بلغمی مزاج مفید است به این شرط که مصرف گردو را با پنجاه درصد با پنیر متعادل نماییم.

همانطور که پیش از این هم در بخش سلامت ایرناک اشاره شد بلغم همان سیستم ایمنی بدن است که مصرف برخی مواد غذایی سبب تضعیف آن می شود بنابراین بدن آدمی در مقابل انواع انگل ها و میکروب ها آسیب پذیر می شود. بنابراین افراد دارای مزاج تر و سرد باید به نوع تغذیه خود توجه کنند و غذاهایی که در زیر آورده ایم را میل کنند.

  • آبگوشت سنتی با گوشت گوسفند، با دنبه کم و استخوان زیاد، نخود، زرد چوبه زیاد و فلفل سیاه، بدون رب و گوجه فرنگی
  • انواع آش ها و سوپ ها، با زرد چوبه، فلفل زیاد و ادویه گرم و خشک
  • غذاهای کبابی و سرخ شده خشک.
  • انواع خورش ها همراه فلفل، زرد چوبه و نمک طبیعی کافی
  • عسل

نکته : مصلح بسیاری از خوراکی ها عسل می باشد و در صورت استفاده کردن از اینگونه غذاها،بهتر است مصلح یا گرمی به همراه داشته باشد مثلاً صورت خوردن آش جو ،کمی عسل هم میل کنید.

تغذیه مزاج سرد و مرطوب

مصرف عسل در تغذیه سرد مزاجهای بلغمی

میوه و سبزیجات مناسب برای سرد مزاج ها (طبع سرد و تر):

  • خرمای خشک
  • انبه
  • سیب
  • به
  • توت
  • انجیر
  • انگور
  • کشمش
  • مویز
  • انواع سبزی خوردن بجز گشنیز
  • هویج
  • کرفس
  • جوانه گندم

لبنیات مفید در تغذیه سرد مزاج های بلغمی

  • شیر به مقدار کم با خرما، زعفران و زرد چوبه در شب
  • برای شام پنیر با گردو
  • دوغ به مقدار کم با گل محمدی یا پودر گردو و کشمش
  • کره محلی گاوی به مقدار کم
  • خامه و سرشیر گاوی خیلی کم

نکته: در پاسخ به سوال یکی از شما کاربران ایرناکی باید خاطرنشان کنیم که لبنیات پرچرب برای بلغمی ها خوب نیست و مواردی مثل شیر را بایستی با عسل و ماست را با انیسون میل کنند.

غذای مناسب مزاج سرد وتر

لبنیاتی که در تغذیه سرد مزاجها مفید است

نوشیدنی های مناسب در تغذیه سرد مزاجها با طبع بلغم:

  • دمنوش های گرم، عرقیات گرم، شربت های با طبع گرم
  • شیره انگور و خرما، شربت عسل

غذاهای نامناسب و مضر در تغذیه سرد مزاجها با طبع سرد و تر:

غذاهای با طبع سرد و تر و غذاهای سرد و خشک برای این افراد مضر هستند. طبق آنچه در بخش سلامت ایرناک آورده ایم یکی از مهمترین دلایل علمی استفاده نکردن از این نوع غذاها پایین بودن PH آنها است که در بدن ایجاد اسیدوز می کنند .اسیدوز روی اعصاب مرکزی اثر مخربی می گذارد و این سیستم را به مرور فلج می کند . این غذاها نامناسب برای این افرادعبارتند از :

غذاها:

ماهی، آش رشته، اسفناج و ماست، خورشت آلو اسفناج

سبزیجات:

خیار، کدو، کاهو، اسفناج، گشنیز، قارچ

میوه ها:

هندوانه، توت فرنگی، کیوی، مرکبات، هلو

دانه ها و حبوبات:

دانه کدو تنبل، تخم خیار، تخم هندوانه، تخم کدو، تخم کاهو، تخم کاسنی، نشاسته، خرفه

لبنیات و روغن ها:

شیر، ماست، پنیر، دانه انگور، جو، کشک

ادویه جات و چاشنی ها:

سماق، غوره، لیمو عمانی

نوشیدنی ها و طعم دهنده ها:

دوغ، لیموناد، شربت آلبالو، شربت عناب، آب های با درجه حرارت کمتر از دمای بدن مانند آب سرد ، آب یخ، آب یخچال و آبسرد کن، برای طبع بلغم زیان آور است.

برنامه غذایی مزاج بلغمی

آب یخ از نوشیدنی های مضر در تغذیه سرد مزاجها

توصیه های برای افراد دارای مزاج سرد و تر

  • برای اینکه توانایی دستگاه گوارشی افراد بلغمی کم است روزی دو وعده غذا میل کنیدو حداقل حدود 12-10 ساعت بین دو وعده غذا فاصله بیاندازید.
  • اگر در بین وعده های غذایی احساس گرسنگی نمودید مقداری میوه یا سالاد میل کنید.
  • غذاها سرشار از پروتئین و فیبر مانند تخم مرغ، گوشت، میگو و جگرمیل کنید.
  • در مصرف غذاهای سرد در شب های زمستان احتیاط کنید.
  • به حمام گرم که در آن بابونه و مرزنجوش جوشانیده شده بروید . حمام طولانی باعث خشکی بدن می شود .
  • نیم ساعت قبل از غذا تا 2-1 ساعت پس از غذا آب نخورید.
  • ورزش و فعالیت جسمی منظم داشته باشید.
  • 8-7 تا ساعت بخوابید اما قبل از طلوع آفتاب بیدار شوید تا از تولید بلغم اضافه خودداری شود.
  • ازخواب و استراحت بیش از اندازه پرهیز نمایند.
  • بسیاری از مردم امروزه دچار سوء مزاج شده اند پس بهتر است این افراد به مدت 40 روز رژیم ضد بلغم و سودا را اجرا کنند و سپس بر اساس مزاج خود تغییراتی در تغذیه اشان ایجاد نمایند.
  • افراد بلغمی مزاج در صورت عدم رعایت دچار بیماری ها و علائمی مانند عطسه، سردرد، کاهش حافظه، صرع، پرخوابی، آسم، سینوزیت، التهاب لوزه، ضعف هضم، دردهای مفصلی و ترشحات زنانه می شوند.
بازدید : 5,213 بار
مواد غذایی مفید و مضر برای سرد مزاجهای بلغمی + برنامه غذایی کامل
5.0
out of
5
(
1
) votes

نوشتن نظرات

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی دور از فرهنگ ایرانی ما است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.


تصویر امنیتی

کاربران آنلاین : 4,850